1. ウェブサイトを訪れるのは誰？
話を始める前に、そもそも誰があなたのウェブサイトを訪れるのかを考えてみてください。
3つに分類されるでしょう。
市外からの新規顧客
地元の新しい常連客
リピーター
これらのグループのニーズについて考える必要があります。
初めて来店するお客様は、事前にお店を物色しています。街の他のレストランのホームページと比較検討されています。観光客であれば、ホテルの部屋でモバイル端末を使っている可能性が高いので、レスポンシブ（モバイルフレンドリー）なウェブサイトを持つことは、彼らのビジネスを獲得するために非常に重要であり、最も魅力的なサイトを持つことが彼らの訪問を勝ち取ることになります。
もし、彼らがあなたのレストランを訪れ、楽しんでくれれば、あなたはリピーターや紹介者を獲得したことになるのです。したがって、ウェブサイトは、立地や街並みと同様に、マーケティング戦略全体の重要な構成要素です。
リピーターは、メニューや道順、テイクアウトの注文や予約のための電話番号など、最短距離でアクセスできる情報を探しているはずです。
既存の顧客を対象とするレストランの場合は、彼らがどのような人物であるかだけでなく、どのようにサイトを利用しているかを知る必要があります。新規顧客向けには、あなたのセールスポイントを示し、あなたのビジネスに興味を持ち、あなたと関わりを持つ理由を与えることです。
2. ユーザーが実際に店舗を訪れているように魅せる
レストランのオーナーは、清潔なテーブル、素敵な照明、居心地の良い雰囲気など、実際の店舗における雰囲気の重要性を理解しています。Webサイトも同じです。
誰かがあなたのウェブサイトにアクセスしたとき、ユーザーはあなたの仮想空間を訪れており、ウェブサイトのプレゼンテーションに基づいて、料理、ロケーション、サービスの質を判断します。
ウェブサイトは、あなたのビジネス全体に対するお客さまの第一印象なのです。表紙で判断されるような本はありませんが、この現象を受け入れて取り組めば、競争上の優位に立つことができます。
3. 高品質な写真を使用する
引用：TENJIKUホームページ
高品質な写真は、デジタルマーケティングにおいて最高のツールです。お店の雰囲気、料理、スタッフ、価格帯、スタイルなど、多くのことを表現することができます。大きな写真を前面に出して、イントロの背景画像にするのが理想的です。
街の素敵な場所にかわいい店構えがある場合は、遠慮なくそれをアピールしてください。店内が一番素敵なレストランなら、店内を撮影した写真を使いましょう。店内が一番きれいなら、店内の写真を使い、店内が一番きれいでなくても、料理がきれいなら、料理の写真を使いましょう。魅力的なスタッフや素敵な厨房があれば、舞台裏を撮影してください。
最も強いイメージを最初に配置し、その後、ページの下のほうにさらにイメージを続けます。最高のレストランのウェブサイトは、複数の被写体（街並み、インテリア、盛り付け、シェフ）にハイライトを当て、それぞれが異なるタイプの顧客にアピールするものです。
料理のプロフェッショナルな写真を撮るのは難しくも高くもありません。段ボールとティッシュペーパーを使ってライトボックスを作ることができます。スマートフォンのカメラで撮影する前に、ライトボックスの中に料理を入れておくと、驚くような結果が得られます。
4. 料理について明確なメッセージを書く
引用：TENJIKUホームページ
明確なメッセージは、検索エンジンのためにも重要ですが、あなたのレストランの使命や料理について伝えるものでもあります。人によって、反応する情報の種類は異なります。高品質の画像はほとんどの訪問者にアピールしますが、読者をおろそかにしてはいけません。視覚的な情報と文字による情報の両方があることで、脳の両面を刺激し、最も強い印象を残すことができます。
どのような種類のレストランなのかを明確に示し、訪問者に無駄に探らせない（ストレスをかけない）ようにしましょう。タイ料理店であれば、イントロ画像の上に大きくタイ料理店であることを書いてください。とても簡単なことですが、意外と見落とされがちです。ユーザーの注意を引くには、5秒もかかりません。美しい画像を見てもらい、魅力的なキャッチフレーズで引き込むだけでウェブサイトは売上を伸ばすことができるのです。
5. 人間的な側面を見せる
あなたがどのように生まれ、何があなたのレストランを特別なものにしているのかをユーザーに示しましょう。
この場合、「他社との違い」や「私たちの物語」といった目立つセクションは必要ありません。これらはぎこちなく、書きにくいものです。代わりに、次のようなことを伝えてください。
創業
食材の産地
調理方法
メニューのインスピレーションを得た場所
料理長
コアチーム
より詳細な情報を提供することで、競合他社との差別化を図ることができます。
6. メニューの使い勝手を良くする
引用：TENJIKUホームページ
メニューのユーザビリティは非常に重要です。メニューはトップページに次いで重要なページです。良いメニューとは、レスポンシブで、使い勝手が良く、魅力的なものです。
● メニューの一部をタブで区切ったり、クリックの後ろに埋め込んだりしない。
サンドイッチを見るためにクリックし、前菜を見るためにまたクリックし、サンドイッチを見るためにまたクリックしなければならないとしたら、ユーザーはイライラするでしょうし、それは決して良いことではありません。
メニューは1ページですべて表示され、クリックする必要はありません。モバイル機器では、クリックはスクロールより遅いので、これは極めて重要なことです。
7.メニューに写真を使用することを検討する
実際のメニューに写真を使うことに抵抗があっても、オンラインでは写真を使うことで競争優位に立つことができます。実際にレストランを評価する際、お客さんは他のお客さんのお皿を見て、「おいしそう」な料理かどうかを確認してから食事をするのが一般的です。このような現実のプロセスをオンラインでシミュレートすることができるように、できることをやってみましょう。
8. 営業時間と場所を明確に表示する
引用元：TENJIKUホームページ
ウェブサイトの最終的な目標はコンバージョンを高めることです。レストランにとって、それは電話や来店を意味します。これらはユーザーに取って欲しい行動なので、クリックの後ろや特別なページに埋もれてしまわないようにしましょう。
レストランの名前、住所、電話番号は、常に目立つように表示する必要があります。住所はグーグルマップに、電話番号は特別なTELリンクにリンクさせ、ユーザーがワンクリックで電話したり、道順を確認できるようにすると、ボーナスポイントが加算されます。
訪問者の行動を追跡する
あなたのウェブサイトが成果を上げ、実際に売上を生んでいるかどうかを知るにはどうしたらよいでしょうか。飲食店の場合、売上は足で稼ぐか電話で稼ぐかなので、これは難しいことです。また、電話によるトラッキングは、中小企業にとっては法外に高価なものです。少なくとも、Google Analyticsとウェブマスターツールを導入してください。
Google Analyticsは、直帰率、サイト滞在時間、クリックスルー率を教えてくれますが、これは成功の良い指標となります。直帰率が低い（70％以下）とは、ユーザーがサイトにアクセスしてもすぐに「戻る」ことがないことを意味します。サイト滞在時間が長い（20秒以上）ということは、訪問者の注意を引きつけていることを示しています。
ウェブマスターツールは、ユーザーがあなたのウェブサイトを見つけるためにGoogleに入力したキーワードと、そのキーワードでのあなたの順位が競合他社と比較してどうであるかを教えてくれます。
この情報は、価値の高いキーワードからより多くの訪問者を獲得するために、メッセージを洗練させるのに役立つのです。例えば、「中華料理」ではなく「アジア料理」を検索する人が多いのであれば、「アジア料理」に沿った内容に磨き上げることで、上位表示され、より多くのトラフィックを生み出し、より多くのビジネスを生み出すことができるのです。
10. ソーシャルメディアのプロフィールを設定する
あなたのビジネスを複数のソーシャルネットワークで適切に表現することは、それらのチャネルから直接売上を生み出すだけでなく、Googleの検索結果で有機的に上位にランクされることにもつながります。
SNS上でもウェブサイトで魅せているような同じ高品質のコンテンツを表示するようにします。
閉店間際の投稿は避けましょう。そうしないと、お客様がフォローする動機がなくなり、最近の投稿がすべて廃業間近のように見えてしまいます。
ソーシャルメディアページへのリンクがウェブサイト上に表示されていることを確認しましょう。ソーシャルメディアに接続するよう促すキャッチーなCall-to-Actionを含める。「最新の話題をチェックする」、「Facebookでいいね！」などは、ソーシャルメディアボタンをクリックしてもらうための方法です。
11.ウェブサイトの検索エンジン最適化(SEO)
せっかくゴージャスでデザイン性の高いウェブサイトを用意しても、顧客に発見してもらえなければ、ほとんど意味がありません。そこで活躍するのが、検索エンジン最適化です。
レストランのウェブサイトのSEOを行うことは、誰かがあなたのレストランに関連する何かを検索したときに、あなたのレストランは、Googleのランキングで上位に表示され、表示されることを意味します。
例えば、誰かが私の近くにアイスクリームやシェイクを検索した場合、あなたのアイスクリームパーラーのウェブサイトのリンクは、Googleの最初のページの右側に表示されるはずです。
12.最も効果的なレストランサイトの色
適切な色彩は、食べる人を落ち着かせ、興奮させ、官能的にし、さらには空腹を感じさせることができます。また、飲食店のウェブサイトでは、レスポンスや読みやすさにも影響します。ウェブサイトの配色は、美的感覚と機能性を考慮して選びましょう。
どの色を使うか迷ったら、まず店内の配色を確認し、画面からテーブルまで一貫した体験ができるようにしましょう。そうすることで、ブランディングの一貫性を保つことができ、訪問者が実際にあなたに会いに来たときに、正しい場所にいることを確認することができるのです。
レストランを経営しているのであれば、食欲に影響を与えるような色使いを試してみるのもよいでしょう。例えば、黒や紫などの食欲をそそる色は避け、赤や黄色などの食欲をそそる色を使うのです。必ず効果があるわけではありませんが、試してみる価値はありますよ。
どのような色を選ぶにしても、目に負担をかけずに文字が読めるようにすることが大切です。明るい背景と暗いテキストの組み合わせ、またはその逆の組み合わせが効果的です。リンクやテキストにネオンカラーを使うと、たとえブランディングの一環であったとしても、訪問者の迷惑になるので避けましょう。
